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暑假效應發揮，王品（2727）昨（6）日公布8月營收9.66億元，合併營收12.23億元，皆較去年成長三成，較上月成長一成，雙雙寫下歷史單月新高記錄，王品表示，第3季旺季消費人潮增加，加上展店效應，推升暑期表現。

王品8月非合併營收9.66億元，較7月成長逾一成，年增率也回升到30%，顯示國人暑假期間消費力回到預期水準，累計1到8月營收64.35億元，年增27%。

8月合併營收12.23億元，年增31%，累計1到8月合併營收81.74億元，年增30%。

王品目前兩岸總店數達259間，較去年底淨增加42間分店，今年營收與獲利較去年大幅成長，其中台灣既有店與去年表現持平，大陸既有店受惠於消費水平提升，大幅成長超過三成，成為主要成長動能，不過8月暑期為國內餐飲旺季，單月營收年增率也回升至30%。

不過在獲利表現上，由於今年餐飲業面對電費、租金、基本薪資3方面上漲，多數業者獲利表現皆不如預期，王品第2季非合併營業淨利較去年同期出現負成長，營業利益率9.6%，也是去年以來首度低於10%，王品昨日股價下跌9.5元，以433元作收。

法人表示，以現在的大環境，營業利益率要回到去年14%以上的榮景，並不容易，但第3季受惠於暑期人潮增加，營收可望較上季成長，帶動獲利表現提升，估計2012年每股稅後純益15元。

面對第3季傳統旺季，業者多樂觀看待，王品去年第3季營收季增超過15%，法人對其今年暑期表現表示樂觀，在營收提升下，獲利率也可望上升。

王品表示，目前展店重點以石二鍋為主，今年石二鍋分店已達29家，在快速展店下，店面幾乎成長兩倍，今年年底前預計要再開5家石二鍋，由於平價火鍋市場極大，未來目標一社區要開一間石二鍋，全台初步估計至少可開200間店。

王品日前宣佈與菲律賓餐飲集團龍頭快樂蜂合資，在大陸成立大陸石二鍋公司，專攻平價火鍋市場，目標本月會在上海成立合資公司，今年底前要再上海開出第一間分店，目標3年內展店20間。